Nuestro Blog

El viernes pasado tuvimos el placer de acoger en nuestro restaurante la presentación del nuevo libro de Joan Tur. Se trata de la segunda obra de este autor de Piles, aunque es la primera novela larga tras la publicación de 'Plou sobre terrats submarins', que también...

  Menú Pascua Capuccino bacalao, pimiento y salazones Pan de cristal con ibérico, parmesano y trufa Mozzarella, cangrejo y pesto de albahaca Focaccia de tomate, calabacín y ventresca de atún Gambas a la sal (suplemento 8€/pax) A escoger plato principal: Arroz...

En el post anterior hablábamos de una de las tendencias en maridaje que se está imponiendo este año. Y es que la gastronomía se reinventa y aparecen nuevas tendencias que cada año se van asentando en restaurantes  de todo el mundo. Ahora le toca el...

  La alta cocina nos trae nuevas propuestas de maridaje para armonizar los platos con la bebida. En estas propuestas el vino no está como elemento principal, aunque no tienen la pretensión de arrebatar su liderazgo. La alternativa que se presenta es la de...

¿Quieres celebrar tu boda de una forma especial? ¿Quieres que el recuerdo quede para siempre en la memoria de todos tus amigos y familiares?   Si tu sueño es casarte frente al mar, en un entorno tranquilo y acogedor, y en un lugar con más de 60 años de...

El restaurante Gloriamar seleccionado entre los 19 restaurantes de 17 municipios de la provincia de Valencia.  Cuina Oberta Comarques es un certamen que se celebrará  del 17 al 20 de noviembre y del 24 al 27 de este mismo mes. Los Restaurantes ofrecerán durante estos...

Aunque todas las previsiones nos prometían cielos despejados y mucho calor, la noche nos sorprendió y nos mandó agua a cántaros para poner un poco de acción a la X Welcome Party del Restaurant Gloriamar. El tiempo nos dio un poco de tregua para poder montar todos los...

¡Sabíamos que la estabais esperando y aquí está! La Welcome Otoño más calurosa de todas llega a Gloriamar  A pesar de que las altas temperaturas nos hacen pensar que todavía queda verano para rato, el 23 de septiembre despedimos una de las estaciones preferidas del...

Como viendo siendo habitual en Blanc i Blau las noches de verano vendrán acompañadas de música en directo a vora mar. Os presentamos el calendario para los meses de julio y agosto. Id reservando fechas, que las actuaciones vienen cargadas de energía y buen...

  Entrantes: Jamón ibérico de bellota paleta D.O. Guijuelo (80g) y queso curado de oveja (supl. 5€ en menú) 15€ Salazones, verduras escalibadas, piparras y aliño ajoblanco 10€ Bonito marinado, verduras  y dashi cítrico 10€ Alcachofas temporada, níscalos y...

Aquest va ser l'article que vaig escriure per petició de la Falla Institut d'Oliva per al seu Llibret 2016. La temàtica, tant de la falla com del llibret, versa sobre la gastronomia de la nostra comarca.