Con motivo de los IX Encontres Gastronómics de cocina fusión japo – mediterránea, José Colomar, chef y gerente del Restaurant Gloriamar asistió a un curso organizado por GASMA, Centro universitario de gastronomía y management.
Sólo aprendiendo de los mejores puede traernos a casa la mejor cocina.
El curso de cocina japonesa y fusión mediterránea estuvo a cargo del prestigioso Restaurante Kabuki, especializado en este tipo de cocina desde hace casi una década.
Kabuki esta considerado uno de los mejores restaurantes de España, en el que su filosofía se basa en hacer convivir las tradiciones japonesas y las mediterráneas, se podría decir que es una mezcla del respeto nipón y la hospitalidad española.
Desde el 13 hasta el 30 de mayo. IX Encontres Gastronòmics | Cuina fusió Japo – Mediterránea