TallerEl viernes 22, en el marco de las Jornadas “Tardor Gastronómica”, contaremos con la participación de Paco Faus i Joan Ros, para la impartición de la Master Class sobre Micología.

Cena con nosotros por 25€ todo incluido.

Te Esperamos!!

 

 

 

 

MENÚ DEGUSTACIÓN DEL TALLER DE MICOLOGÍA

Purrusalda de jamón, alcachofas y angula de monte

Tallarines de calabacín, sésamo, shiitake y vinagreta japonesa

Brandada, huevo, puntilla y rebozuelos

Migas de pastor, tartar de robellones y papada ibérica

Carpaccio de rape, vinagreta de tomate, boletus y botifarra del perol

Callos con setas variadas

Postre

Coca de calabaza y robellones, sopa de almendra y helado de vainilla con trompetas