El viernes 22, en el marco de las Jornadas «Tardor Gastronómica», contaremos con la participación de Paco Faus i Joan Ros, para la impartición de la Master Class sobre Micología.
Cena con nosotros por 25€ todo incluido.
Te Esperamos!!
MENÚ DEGUSTACIÓN DEL TALLER DE MICOLOGÍA
Purrusalda de jamón, alcachofas y angula de monte
Tallarines de calabacín, sésamo, shiitake y vinagreta japonesa
Brandada, huevo, puntilla y rebozuelos
Migas de pastor, tartar de robellones y papada ibérica
Carpaccio de rape, vinagreta de tomate, boletus y botifarra del perol
Callos con setas variadas
Postre
Coca de calabaza y robellones, sopa de almendra y helado de vainilla con trompetas