Espacio de gastronomía y ocio a pie de mar

Menú Gastronómico Gloriamar

Menú Gastronómico Gloriamar

  Dos snacks Cristal de anchoa y queso Ajobalnco de piñones Dos entrantes “Nuestra” Ensalada de verano Boinito, aguacate y papada de ibérico Segundo a escoger Rape a la brasa Paletilla de cordero Arroz meloso marinero (sólo a mediodía) Postre 33 € por persona Dos snacks Cristal de anchoa y queso Ajoblanco de piñones Dos entrantes […]

10 junio: Welcome Summer

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Ya está aquí la tan ansiada “Welcome Summer” El 10 de junio celebraremos la bienvenida del verano de una manera muy especial. Nos hemos inspirado en la belleza de las islas griegas para dar forma a este evento, que viene siendo un clásico de Gloriamar para empezar con buen pie el verano. Mantendremos la esencia […]

X Encontres gastronòmics | Gloriamar ...

X Encontres gastronòmics | Gloriamar 2016

Ya están aquí los X Encontres Gastronòmics de Gloriamar. Bajo el lema de Producte i sentiment, el Chef Jose Colomar nos presenta un menú degustación basado en pescado y marisco de primera calidad, donde el protagonista indiscutible es el producto que se presenta desnudo y de Km0. Un concepto innovador que apuesta por los productos de […]

Les falles i la cultura de «lo nostre...

Les falles i la cultura de «lo nostre»

Aquest va ser l’article que vaig escriure per petició de la Falla Institut d’Oliva per al seu Llibret 2016. La temàtica, tant de la falla com del llibret, versa sobre la gastronomia de la nostra comarca.

Menú Falles i Pasqua | Gloriamar

Menú Falles i Pasqua | Gloriamar

MENÚ GLORIAMAR FALLES I PASQUA MEDIODÍA Capuccino bacalao, pimiento y salazones Coca de cristal con Ibérico, parmesano y trufa Ensalada de langostinos, aguacate y mango (individual) Calamar a la brasa, romescu y ajo negro GAMBAS A LA SAL A escoger plato principal Arroz meloso marinero Caldereta de rape y cigala Paletilla de cordero (deshuesada) en su jugo […]

Menú Falles i Pasqua | Blanc i Blau

Menú Falles i Pasqua | Blanc i Blau

MENÚ FALLES I PASQUA BLANC I BLAU Rosquilleta de Ibérico y queso Manchego Ensaladilla de langostinos y algas Buñuelos de pollo, setas y trufa Tempura de verduras con salsa Kimchie A escoger plato principal: Ventresca de atún al grill Entrecote a la brasa y patatas a lo pobre Arroz meloso marinero Postre  escoger: Tiramisú Helado […]

31 Marzo| Cena para conocer nuevos am...

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¿CANSADO DE LA RUTINA? ¿QUIERES REÍRTE UN RATO Y CONOCER GENTE NUEVA? Hemos organizado una cena para todas aquellas personas que les gustaría conocer más gente. Puede ser porque seas soltero, impar, individual… o simplemente sois dos amigos/as y queréis ampliar vuestro grupo de amigos. Todos sois bienvenidos a esta CENA DE RISAS Y NUEVOS AMIGOS. […]

Ferran Adrià, Ricard Camarena y Vicen...

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Como dice nuestro chef y gerente Jose Colomar hemos tenido sentados en nuestra mesa un trío de estrellas, Ferran Adrià, Ricard Camarena y Vicent Todolí. El mejor cocinero del mundo, el que lo será y el comisario de arte moderno más reconocido del mundo. El pasado 7 de febrero tuvimos el placer de realizar un menú […]

Menú San Valentín 2016

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No dejes pasar una fecha tan especial, sin decirle a la persona que más quieres lo importante que es para ti. En Gloriamar encontrarás el escenario ideal para esta ocasión. Nuestro más de 30 años de experiencia, te garantizan la noche perfecta. COCKTAIL DE BIENVENIDA BOMBA DE ATÚN, PESTO ROJO Y ESPUMA DE TOMATE Y YUZU […]

Entrevista a l’escriptor David ...

David Oliver

Hui estem amb David Oliver autor dels llibres Maduresa, Cremallera i Alícia, una trilogia de novel·la eròtica en què Gloriamar apareix com a un dels escenaris de la trama. El motiu d’aquesta entrevista és per apropar-nos més a l’autor de Carcaixent, que nosaltres el coneixíem com a treballador de Banca i ens va sorprendre amb la […]

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