BRONZE
€24
- ENTRANTES:
- Pan de cristal con ibérico, parmesano y rúcula
- Ensaladilla del Chef
- Croqueta Cremosa de Bacalao
- Coca de boletus, trompetas de los muertos, cebolla caramelizada y foie
- PRINCIPALES A ESCOGER:
- Ventresca de Atún con mullaoret de tomate y alioli de almendra
- Canelón de pollo de corral, ternera melosa y bechamel trufada
- Arroz meloso del “senyoret”
- Arroz meloso de calamares y carabineros (supl 3,90€/pp)
- Arroces solo mediodía (mínimo 2 personas)
- COCINA DULCE A ESCOGER:
- Brownie de Chocolate con helado de vainilla de madagascar
- Trópico de cremoso de mango-pasión, piña y coco
- Recuerdo de la infancia (helado galleta maría, choco y nata)
- Corte Clásico de Helado turrón de Xixona
ARGENT
€27
- DE PICAETA:
- Pan de cristal con ibérico, parmesano y rúcula
- Tartar de salmón con cítricos y tartara de queso
- Ensaladilla de langostinos y algas
- Croqueta cremosa de jamón ibérico
- Tempura de verduras y mayonesa kimchee
- Figatell de sepia y gamba
- Coca de boletus, trompetas de la muerte, cebolla caramelizada y foie
- COCINA DULCE A ESCOGER:
- Brownie de Chocolate con helado de vainilla de madagascar
- Trópico de cremoso de mango-pasión, piña y coco
- Recuerdo de la infancia (helado galleta maría, choco y nata)
- Corte Clásico de Helado turrón de Xixona
GOLDEN
€35
- ENTRANTES:
- Tartar de salmón con cítricos y tartara de queso
- Ensalada de langostinos, aguacate y mango
- Mini coca” mar y montaña de vieira, papada y trufa
- Gambas rojas a la sal (2ud/pp)
- PRINCIPALES A ESCOGER:
- Lomo de bacalao al gratén con verduras
- Carrillera de ternera con salsa de boletus
- Tartar de Atún
- Arroz meloso de galera, espinacas y coliflor
- Arroz meloso de calamares y carabineros (supl 3,90€/pp)
- Arroces solo mediodía (Mínimo 2 personas)
- COCINA DULCE A ESCOGER:
- Torrija caramelizada y helado de turrón Xixona
- Tarta de queso con cerezas amarenas y helado de Rooibos con frutos rojos
- Carpaccio de piña caramelizada, cremoso de mango-pasión, fruta natural y helado de coco