Menú tradició

Hemos elaborado un menú buscando en nuestras raíces, escarbando en los recuerdos de aquellos que antes que nosotros estuvieron entre fogones haciendo del nombre Gloriamar un referente en la comarca.

Menú Tradició

CECINA. JAMÓN DE BUEY
QUESO CURADO D.O. AL ROMERO
ANCHOAS “serie Oro” Y TARTAR DE TOMATE
LLESCA MAR Y MONTAÑA (Papada, vieira y trufa)
COCA DE SETAS DE TEMPORADA, PATO Y FOIE

ZARZUELA GLORIAMAR ( Receta de la abuela en dos servicios)
Recuperamos la receta tradicional de nuestros antecesores y con mucho respeto aportamos algunas innovaciones para adaptarla a nuestro estilo. Buscamos los mejores tiempos de cocción de cada producto para servir en mesa la mejor caldereta de pescado fresco del día y, en un segundo servicio, sacamos una paellita con Gambas a la sal.

POSTRE A ESCOGER DE LA CARTA